Bild einer Honigbiene auf einer Aster. Die Biene sammelt Nektar und Pollen. Claus Brell 2023
Allgemein

Vom Nektar zum Honig

Honig ist nach der Bestäubungsleistung volkswirtschaftlich das wichtigste „Produkt“ der Honigbienen. Dabei ist Honig mehr als nur ein zuckerhaltiger Sirup. Der Weg vom Nektar zum Honig ist im Folgenden skizziert. …