{"id":746,"date":"2019-10-14T21:34:01","date_gmt":"2019-10-14T19:34:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cbrell.de\/blog\/?p=746"},"modified":"2021-12-13T12:08:07","modified_gmt":"2021-12-13T11:08:07","slug":"kaffeemanufaktur-kleiner-schwarzer-eine-fallstudie-fuer-die-wirtschaftsinformatik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cbrell.de\/blog\/kaffeemanufaktur-kleiner-schwarzer-eine-fallstudie-fuer-die-wirtschaftsinformatik\/","title":{"rendered":"Kaffeemanufaktur „Kleiner Schwarzer“ – Eine Fallstudie f\u00fcr die Wirtschaftsinformatik"},"content":{"rendered":"

Fallstudie Kaffeemanufaktur „Kleiner Schwarzer“<\/strong>
\n(Guter Kaffee, mit Liebe f\u00fcr Freunde ger\u00f6stet)<\/strong><\/p>\n

Anhand der Fallstudie k\u00f6nnen Methoden der Wirtschaftsinformatik einge\u00fcbt werden: Systemarchitektur nach ARIS, Prozesse mit eEPK, Datenmodelle mit Relationen und ERM, Topologien, Mockups, Use Case Diagramme, Flussdiagramme nach DIN 66001. Ebenso werden methodische Ans\u00e4tze zum Projektmanagement und Fragestellungen zur Awareness und Literacy (Informationssicherheit) adressiert.<\/em><\/p>\n

Die Firma Kaffeemanufaktur „Kleiner Schwarzer“<\/strong><\/h2>\n

Melitta Malzkanne liebt guten Kaffee. Frau Malzkanne ist au\u00dferdem handwerklich begabt. Da sie nach der Babypause nicht mehr in ihren Job als B\u00fcrokauffrau zur\u00fcck wollte, lag es nahe, sich mit einer Kaffeer\u00f6sterei inkl. Direktvertrieb selbstst\u00e4ndig zu machen. Dazu kam, dass \u00fcber Beziehungen Frau Malzkanne g\u00fcnstig zu einem Profi-Kaffeer\u00f6stger\u00e4t kam. In der heimischen Garage hat ein kleiner Shop mit zwei Stehtischchen f\u00fcr den sofortigen Verzehr Platz.<\/p>\n

Frau Malzkanne startet mit drei Kaffeesorten:<\/p>\n

    \n
  1. Santos Brasil plantagenrein<\/li>\n
  2. Espresso Standard (90% Arabica und 10% Robusta)<\/li>\n
  3. Omas Bester (milder Arabica)<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    Team der Kaffeemanufaktur „Kleiner Schwarzer“<\/strong><\/h2>\n

    Frau Malzkannes Freundin Tonja Tausendsch\u00f6n<\/strong> ist gelernte B\u00e4ckerei-Fachverk\u00e4uferin und arbeitet manchmal abends im Verkauf bei \u201eKleiner Schwarzer\u201c mit. Frau Tausendsch\u00f6n mag ihr Handy, steht aber mit PCs auf Kriegsfu\u00df. \u201eDas muss alles einfach sein\u201c sagt sie.<\/p>\n

    Tonja Tausendsch\u00f6n h\u00f6rt gerne Musik. Immer dann, wenn sie da ist, schallen immer ihre Lieder aus der Garagen-R\u00f6sterei. Und auch die Kunden, die abends vorbeikommen, m\u00f6gen Frau Tausendsch\u00f6ns Musik.<\/p>\n

    Frau Malzkannes Lebensabschnitts-Partner Martin Malzkanne<\/strong> hat schon als Programmierer gearbeitet und hilft bei dem Aufbau eines kleinen EDV-Systems f\u00fcr die Kaffeemanufaktur „Kleiner Schwarzer“.<\/p>\n

    Hobby<\/strong><\/h3>\n

    Tiere im Terrarium<\/h4>\n

    Obgleich die Kaffeemanufaktur und ihr Baby ordentlich Zeit ben\u00f6tigen, pflegt Melitta Malzkanne<\/strong> noch ein paar lustig aussehende Tiere. Einige davon ben\u00f6tigen ein beheiztes Terrarium. Daher hat Martin die Temperatursteuerung basierend auf einem Raspberry Pi daf\u00fcr selber gebaut und \u00fcber WLAN und den Router an das Internet angeschlossen. Nun kann Frau Malzkanne mit dem Handy \u00fcber das h\u00e4usliche WLAN und das Internet die Temperatur des Terrariums kontrollieren und einstellen. Doch manchmal ist ihr die von Martin programmierte Oberfl\u00e4che zu kompliziert. Sie h\u00e4tte gerne etwas Einfacheres: Eine App mit einem Eingabefeld mit der Soll-Temperatur, ein weiteres Ausgabefeld mit der Ist-Temperatur und eine Schaltfl\u00e4che, um die Soll-Temperatur einzustellen. Wenn ein aktuelles Kamerabild aus dem Terrarium angezeigt w\u00fcrde, w\u00e4re das auch fein.<\/p>\n

    Technischer Ablauf Terrariensteuerung<\/strong><\/h4>\n

    Jede Minute wird auf dem Raspberry mit CRON ein Python-Programm gestartet, das wie folgt abl\u00e4uft: <\/em>Zun\u00e4chst wird die Soll-Temperatur von einem Internet-Webservice gelesen und in der Variablen Tsoll <\/em>gespeichert. Dann wird von einem angeschlossenen Sensor die aktuelle Temperatur im Terrarium ausgelesen und in der Variablen Tist <\/em>gespeichert. Wenn nun Tist<\/em><Tsoll-0,5\u00b0C, also zu k\u00fchl, ist, wird die Heizung eingeschaltet. Dazu wird ein Unterprogramm mit Namen\u00a0 HeizEIN <\/em>aufgerufen. Wenn es zu warm ist mit Tist>Tsoll+0,5\u00b0C, <\/em>wird die Heizung mit Aufruf des Unterprogramms HeizAUS <\/em>ausgeschaltet. Damit ist das Python Programm am Ende. Durch diesen einfachen Algorithmus bleibt die Temperatur immer etwa +-0,5 Grad um die Solltemperatur.<\/p>\n

    Digitalisierung in der Kaffeemanufaktur<\/strong><\/h2>\n

    Hardware<\/strong><\/h3>\n

    Die Kaffeemanufaktur \u201eKleiner Schwarzer\u201c hat den Internetzugang \u00fcber die Telekom. Als Router wird eine Fritz-Box eingesetzt, die das WLAN bereitstellt. An die Fritzbox sind angeschlossen: Ein Faxger\u00e4t f\u00fcr die Kaffeebestellungen (mit Kabel), zwei Notebooks (eins f\u00fcr die B\u00fcroarbeiten und eins zum Internet-surfen und youtube schauen), ein Laserdrucker, das temperaturgesteuerte Terrarium (alles \u00fcber WLAN).<\/p>\n

    Software<\/strong><\/h3>\n

    Auf dem B\u00fcro-Notebook verwenden die Malzkannes Microsoft Word f\u00fcr den Schriftverkehr und Microsoft Excel f\u00fcr alle Berechnungen. Auf dem\u00a0 anderen Notebook l\u00e4uft Spotify f\u00fcr die Musikversorgung (Auf Wunsch von Frau Tausendsch\u00f6n). F\u00fcr E-Mails verwenden die Malzkannes das vom Internet-Provider Telekom angebotene Web-Interface, also nur den Browser.<\/p>\n

    Internet-Dienste<\/strong><\/h3>\n

    Neben der Telekom hat Frau Malzkanne noch einen Vertrag mit dem Unternehmen Domainfactory als Content-Provider. Sie \u00fcbt dort ein wenig HTML programmieren (Man wei\u00df ja nie, welche Kenntnisse noch n\u00fctzlich werden k\u00f6nnen.) Z.B. stellt sich Frau Malzkanne vor, dass die Kunden zuk\u00fcnftig \u00fcber ein Formular im Internet den Kaffee bestellen und sie denkt dar\u00fcber nach, wie so ein Bestellformular im Internet aussehen k\u00f6nnte.(1)<\/p>\n

    Ablauf eines Kaffee Verkaufs<\/strong><\/h2>\n

    Die Kunden k\u00f6nnen sich in Ruhe und ungest\u00f6rt in der Garagenr\u00f6sterei umsehen. Wenn ein Kunde signalisiert, dass er bedient werden m\u00f6chte, fragt Frau Malzkanne nach dem Wunsch. Sie schaut nun in einer Excel-Datei kaffeebestand.xlsx nach, ob die gew\u00fcnschte Kaffeesorte vorr\u00e4tig ist. Wenn nicht, bekommt der Kunde zum Trost eine kleine dunkle Schokolade geschenkt. Wenn doch: F\u00fcr die gew\u00fcnschte Kaffeesorte, die vorr\u00e4tig ist, wird das Kaffeegebinde in kaffeebestand.xls\u00a0 von Frau Malzkanne ausgetragen. Die gesamte verkaufte Menge an Kaffee und der Geldbetrag werden von ihr in eine Excel-Datei verkauf.xlsx eingetragen. Frau Malzkanne nimmt das Geld entgegen und h\u00e4ndigt den Kaffee aus. Damit ist der Prozess des Kaffeeverkaufs abgeschlossen.<\/p>\n

    Kaffeemanufaktur \u201eKleiner Schwarzer\u201c goes cloud computing – Datenhaltung und User Interface<\/strong><\/h2>\n

    Daten in Excel<\/h3>\n

    Das Excel-Arbeitsblatt verkauf.xlsx hat sich Frau Malzkanne selber gebaut. Es besteht aus acht Spalten mit Nummern \u201elaufende Nummer\u201c, \u201eDatum\u201c, \u201eKundenname\u201c, Anzahl Brasil Santos\u201c, \u201eAnzahl Espresso\u201c, \u201eAnzahl Omas Bester\u201c, \u201eBetrag netto\u201c, \u201eBetrag brutto\u201c. Martin Malzkanne soll als Ersatz f\u00fcr das Excel-Arbeitsblatt verkauf.xlsx in eine Internet-Anwendung programmieren, in die Frau Malzkanne dann zuk\u00fcnftig die Verk\u00e4ufe eintragen kann. Martin Malzkanne zeichnet dazu ein Use-Case-Diagramm, um mit Melitta Malzkanne zu diskutieren, was sie mit der Internet-Anwendung tun k\u00f6nnen sollte. Ebenso soll Frau Malzkanne das Datenmodell (Relationenmodell oder ERM) f\u00fcr diese Daten zeichnen, damit Martin Malzkanne die Datenbank anlegen kann.<\/p>\n

    Die Benutzungsoberfl\u00e4che<\/h3>\n

    Auch f\u00fcr das geplante Internet-Bestellformular, das die Kunden f\u00fcr den Kauf des Kaffees nutzen werden, soll Frau Malzkanne eine Skizze anfertigen. Melitta Malzkanne sollte ein Mockup zeichnen, das das geplante Bestellformular skizziert. Damit Martin Malzkanne wei\u00df, wie Frau Malzkanne sich das vorstellt. Eigentlich ganz einfach: Aus den Daten des Formulars soll direkt die Datenbank bef\u00fcllt werden. Datum, Betrag netto und Betrag brutto m\u00fcssen nicht eingegeben werden, das rechnet das Programm aus. M\u00f6glichst sollte das Ganze sp\u00e4ter auf einen Handy-Bildschirm passen.<\/p>\n

    Weitere Digitalisierungsideen<\/h3>\n

    Im Internet findet Melitta interessante Projekte, die Sie vielleicht auch in Ihrer R\u00f6sterei einsetzen m\u00f6chte. Mit dem Analysator f\u00fcr den R\u00f6stgrad w\u00fcrde sie ihren Kunden einen Zusatznutzen bieten. Ein Beispiel:<\/p>\n

    \n

    Kaffee-Geschmack h\u00e4ngt von der St\u00e4rke der R\u00f6stung ab. Die Ermittlung des R\u00f6stgrades ist Erfahrungssache, ein kleines Messger\u00e4t quantifiziert diese Angaben \u2615https:\/\/t.co\/nEoFGkMpeF<\/a><\/p>\n

    \u2014 Make Magazin (@MakeMagazinDE) December 13, 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n