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Die Aufzucht der Brut:<\/b> Larven ben\u00f6tigen in den ersten Tagen riesige Mengen an Futtersaft (Royal Jelly), der von den Ammenbienen in ihren Schlunddr\u00fcsen produziert wird. Diese Dr\u00fcsen funktionieren nur, wenn die Ammenbiene selbst genug Protein frisst.<\/p>\n<\/li>\n
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K\u00f6rperentwicklung:<\/b> Jungbienen m\u00fcssen nach dem Schl\u00fcpfen erst ihre inneren Organe und Muskeln vollst\u00e4ndig ausbilden.<\/p>\n<\/li>\n
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Das Immunsystem:<\/b> Proteine sind essenziell f\u00fcr die Bildung von Abwehrzellen.<\/p>\n<\/li>\n
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Langlebigkeit (Winterbienen):<\/b> Ein entscheidender Faktor f\u00fcr das \u00dcberwintern ist das sogenannte Vitellogenin<\/b>, ein Speicherprotein.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Folgen von Proteinmangel<\/h3>\n
Wenn im Fr\u00fchjahr oder w\u00e4hrend einer Trachtl\u00fccke der Pollen fehlt, kann das folgende Effekte haben:<\/p>\n
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Kannibalismus:<\/b> Die Bienen fressen einen Teil der Larven, um die darin enthaltenen Proteine zu recyclen.<\/p>\n<\/li>\n
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Langlebigkeit sinkt:<\/b> Die Bienen altern schneller und sind anf\u00e4lliger f\u00fcr Krankheiten.<\/p>\n<\/li>\n
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Mangelhafte Winterbienen:<\/b> Wenn im Sp\u00e4tsommer zu wenig Pollen vorhanden ist, gehen die Bienen mit zu geringen Eiwei\u00dfreserven (Eiwei\u00df-Fett-K\u00f6rper) in den Winter \u2013 das Risiko f\u00fcr einen Winterverlust steigt.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Woher bekommen Honigbienen Eiwei\u00df (Protein)?<\/h2>\n
Der Proteinlieferant f\u00fcr Honigbienen ist Bl\u00fcten-Pollen. In der Regel gibt es davon zur Trachtzeit genug, so dass die Bienen auch ein kleines Polenlager in Form von Bienenbrot anlegen k\u00f6nnen.<\/p>\n
Woran kann Pollenmangel liegen?<\/h2>\n
Pollenmangel kann auftreten, wenn es in der N\u00e4he des Bienenstandes Zeiten ohne bl\u00fchende Pflanzen gibt. Oder wenn die Bienen nicht ausreichend Personal zum Pollensammeln und auch keine Pollenvorr\u00e4te haben. Das kann bei schwach gebildeten Ablegern passieren, denen man keine Wabe mit Bienenbrot, also von den Bienen eingelagerten Pollen, gegeben hat.<\/p>\n
Was sagen Studien zur Eiwei\u00df-Zuf\u00fctterung?<\/h2>\n
Das Beste f\u00fcr Bienen ist Pollen<\/h3>\n
Die F\u00fctterung von Honigbienenv\u00f6lkern mit Pollen trug \u00a0zur Aufrechterhaltung des molekularen Gleichgewichts und der hochmolekularen Proteine \u200b\u200bim Gel\u00e9e Royale bei. Die Pollenf\u00fctterung f\u00fchrte au\u00dferdem zu einer erh\u00f6hten SV-Produktion. (Zakaria et. al. 2025)<\/span><\/p>\n
Eiwei\u00df-Zus\u00e4tze (au\u00dfer Pollen) k\u00f6nnen sch\u00e4dlich sein<\/h3>\n
Sojabohnen zeigten sch\u00e4dliche Auswirkungen auf die Gesundheit des Darmgewebes, indem sie zu einer Atrophie der Epithelzellen und einer Schw\u00e4chung der Magenmuskulatur f\u00fchrten. Zus\u00e4tzlich wurde eine Abnahme der sekretorischen Vesikel (SV) und der Gelatineschicht (GL) im Darm festgestellt. Die F\u00fctterung von Honigbienen mit einer Mischung aus Sojabohnen und Pollen katastrophale Auswirkungen sowohl auf das Darmgewebe als auch auf die Proteine \u200b\u200bim Gel\u00e9e Royale. Sie f\u00fchrte au\u00dferdem zu einer Koagulation der peritrophischen Membran (PMb), die f\u00fcr den Schutz der Darmw\u00e4nde und andere physiologische Funktionen unerl\u00e4sslich ist. Dies wiederum beeintr\u00e4chtigte die Proteinabsorption sowie die Konzentrationen von SV und GL. (Zakaria et. al. 2025)<\/p>\n
Was sagen „Influencer“?<\/h2>\n
Hans J\u00f6rg Schreier (Saarlandimker, 2026) hat mit einer Eiwei\u00dferg\u00e4nzungsf\u00fctterung gute Erfahrungen gemacht.<\/p>\n
Produkte<\/h2>\n
Aufgrund der etwas un\u00fcbersichtlichen Studienlage ist die folgende Auflistung (Achtung, im Aufbau) keine Empfehlung, aber auch keine Gegenempfehlung. Sie soll dem Einzelnen lediglich als Start f\u00fcr eigene Recherchen und zur eigenen Entscheidungsfindung dienen.<\/p>\n
Bieno Fondant Futterteig mit Deutschem Pollen<\/a><\/p>\n
Bieno\u00ae<\/sup>Fondant Futterteig VITALPRO High Protein<\/a><\/p>\n
RUBEE\u00aePOLL Futterteig<\/a><\/p>\n
RUBEE VITALPRO Futterteig<\/a><\/p>\n
Anhang<\/h2>\n
Quellen und Links<\/h3>\n
Schreyer, Hans J\u00f6rg (2026) Imkern trotz Velutina. Vortrag<\/p>\n
Zakaria, M. E., Abd El-Wahed, A. A., Ghazala, N. E., & Ghazy, M. G. (2025). Exploring the impact of protein diets on the honey bee (Apis mellifera L): a study on intestinal tissue health and royal jelly protein level. Journal of Apicultural Research, 64(4), 1252\u20131260. https:\/\/doi.org\/10.1080\/00218839.2024.2374478<\/a><\/p>\n
Dieser Beitrag ist Teil der Serie „Erlebnisorientiert Imkern in Mini Plus“. Hier geht es zu einer \u00dcbersicht der Artikel.<\/a><\/p>\n
Glossar<\/h3>\n
Protein<\/h4>\n
Pollen f\u00fcr Honigbienen<\/h5>\n
F\u00fcr Honigbienen ist Pollen<\/b> die einzige relevante nat\u00fcrliche Proteinquelle. Er enth\u00e4lt neben Eiwei\u00df (ca. 10\u201340 %) auch Fette, Mineralstoffe und Vitamine.<\/p>\n
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Pollenh\u00f6schen:<\/b> Die Sammelbienen tragen den Pollen in den Stock.<\/p>\n<\/li>\n
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Bienenbrot (Perga):<\/b> Durch die Fermentierung mit Enzymen und Milchs\u00e4urebakterien wird der Pollen haltbar und f\u00fcr die Bienen verdaulich gemacht.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Aminos\u00e4uren: Die Grundbausteine der Proteine<\/h5>\n
Jedes Protein besteht aus einer Kette von Aminos\u00e4uren. Chemisch gesehen besitzen alle Aminos\u00e4uren eine \u00e4hnliche Grundstruktur: Eine Aminogruppe<\/b> (\u2212<\/span>N<\/span>H<\/span>2<\/span><\/span><\/span><\/span>\u200b<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>), eine Carboxylgruppe<\/b> (\u2212<\/span>COO<\/span>H<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>) und einen variablen Rest<\/b> (R<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>), der die spezifischen Eigenschaften der Aminos\u00e4ure bestimmt.<\/p>\n
Die allgemeine chemische Formel lautet:<\/p>\n
\nR<\/span>\u2212<\/span><\/span>C<\/span>H<\/span>(<\/span>N<\/span>H<\/span>2<\/span><\/span><\/span><\/span>\u200b<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>)<\/span>\u2212<\/span><\/span>COO<\/span>H<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\nDie Peptidbindung – Ketten von Aminos\u00e4uren<\/h5>\n
Die einzelnen Aminos\u00e4uren verbinden sich durch Peptidbindungen<\/b>. Dabei reagiert die Carboxylgruppe einer Aminos\u00e4ure mit der Aminogruppe der n\u00e4chsten unter Abspaltung von Wasser (H<\/span>2<\/span><\/span><\/span><\/span>\u200b<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>O<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>).<\/p>\n
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Dipeptid:<\/b> 2 Aminos\u00e4uren<\/p>\n<\/li>\n
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Polypeptid:<\/b> viele Aminos\u00e4uren<\/p>\n<\/li>\n
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Protein:<\/b> Ab einer Kette von ca. 50 bis 100 Aminos\u00e4uren spricht man von einem Protein.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Ein Protein ikann in verschiedenen Strukturformen vorkommen. \u00a0Man unterscheidet:<\/p>\n
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Prim\u00e4rstruktur:<\/b> Die exakte Abfolge (Sequenz) der Aminos\u00e4uren.<\/p>\n<\/li>\n
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Sekund\u00e4rstruktur:<\/b> R\u00e4umliche Muster wie Spiralen (Alpha-Helix) oder Faltbl\u00e4tter.<\/p>\n<\/li>\n
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Terti\u00e4rstruktur:<\/b> Die vollst\u00e4ndige dreidimensionale Kn\u00e4uelung.<\/p>\n<\/li>\n
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Quart\u00e4rstruktur:<\/b> Mehrere Proteinketten schlie\u00dfen sich zu einem funktionellen Komplex zusammen (z. B. H\u00e4moglobin oder bei Bienen das Vitellogenin). Dabei ist Vitellogenin<\/b>\u00a0(von lateinisch vitellum<\/i>, \u201eDotter, Eidotter\u201c) \u00a0Proteine<\/a>, die von Tieren<\/a> als Vorl\u00e4ufer f\u00fcr Lipoproteine und Phosphoproteine produziert werden. In eierlegenden Wirbellosen<\/a> (und auch \u00a0Wirbeltieren) <\/a>wird das sezernierte Vitellogenin durch Endozytose<\/a> in die Eizellen eingebracht und mithilfe von Cathepsin D<\/a> gespalten; die Teilproteine dienen als Reservestoffe<\/a> f\u00fcr Lipide<\/a> (Lipovitin<\/i>) und Phosphat<\/a> (Phosvitin<\/i>)<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Die wichtigen zehn Aminos\u00e4uren f\u00fcr Honigbienen<\/h5>\n
Bienen k\u00f6nnen viele Aminos\u00e4uren durch Umbauprozesse selbst herstellen. Es gibt jedoch 10 essentielle Aminos\u00e4uren<\/b>, die zwingend im Pollen enthalten sein m\u00fcssen, da die Biene sie nicht selbst synthetisieren kann:<\/p>\n
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Leucin, Isoleucin, Valin<\/b> (Wichtig f\u00fcr den Muskelaufbau)<\/p>\n<\/li>\n
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Lysin, Methionin, Phenylalanin<\/b><\/p>\n<\/li>\n
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Threonin, Tryptophan, Histidin, Arginin<\/b><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Fehlt auch nur eine dieser S\u00e4uren im Pollenangebot (\u201eMinimumgesetz\u201c), kann das Volk die aufgenommenen Proteine nicht effizient verwerten.<\/p>\n
<\/p>\n
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Prof. Dr. Claus Brell<\/p>\n
Bienensachverst\u00e4ndiger NRW<\/p>\n
Wespen- und Hornissenberater<\/p>\n
Obmann f\u00fcr neue imkerliche Betriebsweisen im Kreisverband Viersen<\/p>\n
abgeschlossene Projekte: \u00a0Biene40<\/a>,Steel4Bees<\/a><\/p>\n
CC BY\u00a0
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